Připravili jsme pro vás několik praktických tipů, s jejichž pomocí můžete ušetřit čas, energii i peníze při vaření během zimního období.
Jak lze úsporně vařit během zimy? Začněte efektivně plánovat, využívat sezónní suroviny a používat vhodné kuchyňské vybavení. Funkční plán by měl začít přípravou týdenního jídelníčku. V předstihu naplánované menu minimalizuje zbytečné vaření a snižuje spotřebu energie.
Jak ušetřit při vaření?
Peníze lze ušetřit přípravou větších porcí. Uvařte vždy jídlo na více dní, hlavně polévky, omáčky nebo dušená jídla. Ušetříte čas i energii v porovnání s vařením na každý den. Dalším vhodným postupem je využívání sezónních surovin – v zimě zejména kořenová zelenina, zelí a brambory.
Při vaření se snažte využívat spotřebiče, které jsou energeticky efektivní. Například rychlovarná konvice je na ohřev vody mnohem úspornější než elektrický sporák.
Vsaďte na úsporné spotřebiče
Moderní tlakové hrnce dokáží uvařit potraviny až o 70 procent rychleji než běžné hrnce. Elektrický tlakový hrnec dokáže nahradit několik spotřebičů najednou. Vaření pod tlakem zajistí, že v jídle zůstanou v maximální míře uchovány živiny a díky kvalitnímu povrchu se nic nepřipálí.
Horký vzduch šetří kalorie i energii
Horkovzdušná fritéza spotřebuje méně energie než klasická trouba (díky menšímu objemu, který je třeba vyhřát) a je ideální na pečení bez oleje. Dokáže ušetřit až 60% času a výsledkem je šťavnaté jídlo s křupavou kůrkou.
Úsporné techniky vaření
- Používejte poklice – snížíte ztráty energie až o třetinu.
- Využívejte zbytkové teplo – vypněte plotýnku dříve.
- Neotevírejte troubu zbytečně často.
- Ohřívejte v mikrovlnce – je to levnější než zahřívat celý hrnec.
Výborným pomocníkem je i domácí elektrický gril, který peče z obou stran najednou, čímž zkracuje čas přípravy na polovinu. S toustovačem Orava si zase můžete dopřát křupavou snídani za pár minut.
Tipy na zimní recepty
Soustřeďte se na tvz. jednohrncová jídla (guláš, rizoto, husté polévky). Jsou výživné a při přípravě v jednom hrnci ušetříte spoustu energie i času při mytí nádobí.
