Super rychlé masové kuličky: Recept na večeři do 30 minut

Masové kuličky s těstovinami

Prišli jste z práce či z výletu a vaši malí i velkí hladoši sa už neví dočkať večeři? Připravte jim výborné karbanátky v rajčatové omáčce, které jsou na talíři do 30 minut. Za pár eur si můžete pochutnat na skvělém jídle, které milují i malé děti.

Pro přípravu těch nejlepších domácích kuliček doporučujeme využít našeho výkonného pomocníka - Oravský mlýnek na maso. Díky němu budete mít jistotu, že maso je čerstvé a přesně podle vašich představ.

porce: 4
Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

Odrážky:

500 g vepřové plec (mleté)
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
1 lžíce hořčice
2 lžíce strouhanky
2 lžíce olivového oleje
sůl, mletý černý pepř

omáčka:

500 g pasírovaných rajčat
1 tbsp of balsamic vinegar
1 KL kryštálového cukru
sůl, mletý černý pepř, bazalka

příloha:

500 g špaget
120 g tvrdého sýra (Eidam, parmezán)

Jak na to:

Pokud se chcete ujistit, že víte, co jíte - připravit si vlastní mleté maso doma. Zapnuto mlýnek na maso rozemelte ji a v misce smíchejte s nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, hořčicí, celým vejcem a strouhankou. Směs dochuťte sůlí a pepřem a dobře ručně promíchejte (nebo použijte kuchyňský robot s hákom na miesenie).
Navlhčete prsty a dlaně studenou vodou a ze směsi tvarujte kuličky o průměru asi 3 cm. Položte je vedle sebe na mělký talíř nebo prkénko.
Vařte osůlenou vodu na těstoviny.
Na oleji v hluboké pánvi (nebo v multifunkční hrnec) kuličky smažíme ze všech stran dozlatova, dokud se maso pěkně nepropeče.
Do pánve přidejte pasírovaná rajčata, přiveďte k varu a přikryté vařte asi 15 minut na sníženém plameni.
Mezitím si uvařte špagety „al dente“. Nezapomeňte si ušetřit tříu vody z vaření těstovin – přidejte ji po lžících do pánve, pokud potřebujete omáčku zředit.
Do hotové omáčky přidáme cukr, balzamikový ocet a bazalku. Podle chuti osůlíme a opepříme.
Spřesené těstoviny vmíchejte přímo do omáčky na pánvi, aby se chutě spojily. Naservírujte na talíře, poklaďte kuličkami a bohatě posypte strouhaným sýrem.