Venku se ochladilo, listí padá a vy máte chuť na něco, co vás zahřeje na těle i na duši? Uvařte svým blízkým delikátní podzimní polévku, která překvapí dokonale vybalancovanou kombinací sladké a slané chuti. Máslová dýně a pečená jablka vytvářejí harmonii, které neodoláte.
Ingredience
- 3 jablka
- 1 máslová dýně
- 2 PL olivového oleje
- 1 větší brambor
- 1 litr zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 2 PL másla
- Sůl, mletý pepř, muškátový oříšek
Náš tip: Multifunkční mixér 3 v 1 (1 200 W) S přípravou dokonale hladkého krému vám pomůže tento výkonný ponorný mixér Orava RM-1200. Zvládne i sekání a šlehání.
Postup přípravy
- Jablka a dýni oloupejte a pokrájejte na větší plátky. Rozložte je na plech vystlaný pečícím papírem, pokapejte olejem a posůlte.
- Pečte v troubě vyhřáté na 220 °C přibližně 30 minut, dokud nezměknou a nechytí barvu.
- Upečenou zeleninu a jablka přesypte do hrnce. Přidejte na kostičky očištěný a pokrájený brambor (k zahuštění), zalijte zeleninovým vývarem a podle potřeby dolijte vodou.
- Polévku přiveďte k varu, poté plamen stáhněte a vše nechte spolu vařit asi 30 minut, aby se chutě propojily.
- Odstavte z plamene a vše dohladka rozmixujte ponorným mixérem.
- Krémovou polévku zjemněte smetanou a máslem. Dochuťte sůlí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- Tip na servírování: Polévku na talíři pokapejte tříou dýňového oleje a posypte opraženými dýňovými semínky.
Přejeme vám dobrou chuť!
Zdroj receptu a foto: recepty.aktuality.sk