Kynutý švestkový koláč s mákem

Mák se švestkami – to je neodolatelná kombinace! Nejen že potěší mlsný jazýček, ale je prospěšná také pro zdraví. Švestky totiž pomáhájí v boji s cukrovkou, udržují zdravé srdce a kvůli vysokému obsahu vlákniny přispívají ke zdravému trávení. Brání vzniku osteoporózy, udržují mladistvou pokožku, chrání zdraví očí, posilují imunitu a zvyšují odolnost vůči stresu. Samozřejmě, ideální je konzumovat je sýrové, ale jednou za čas si je dopřejte iv koláči.

Product Banner

Mák je zase zdrojem síly a vitality. Obsahuje bílkoviny a vápník – a to dokonce až 12krát více než mléko. Proto výrazně pomáhá v boji proti osteoporóze. Obsahuje také kyselinu olejovou, která pomáhá zlepšovat paměť, snižuje krevní tlak a je skvělou potravinou při prevenci rakoviny prsu.

Parádně prý chutná tzv. modrý mák. Těšme se, že si jej v Česku můžeme vychutnat například iv tomto koláči, v mnoha zemích za našimi hranicemi je totiž jeho konzumace oficiálně zakázána. Ale my víme své, v tomto případě se opia skutečně obávat není třeba.

Tento skvělý koláč pohodlně upečete iv opravdu malé kuchyni nebo na chatě – s jeho přípravou vám ochotně pomůže elektrická trouba s dvouvařičem Orava.

Recept: Kynutý švestkový koláč s mákem

Ingredience:

Na těsto: ½ kostky droždí, 2 PL krystalového cukru, 100 ml vlažného mléka, 50 ml vychladlého rozpuštěného másla, 150 g hladké mouky, špetka soli
Na nádivku: 120 g mletého máku, 30 g moučkového cukru, 50 ml horkého mléka, ½ ČL citrónové kůry, čerstvé švestky

Postup přípravy:

Ve vlažném mléce rozdrťte droždí, přidejte krystalový cukr a nechte nabobtnat kvásek.
Do misky prosejte mouku, přidejte špetku soli, rozpuštěné máslo a kvásek.
Vypracujte těsto, které nechte na teplém místě vykynout 45 minut.
Vykynuté těsto přeložte na pomoučněný vál a vyválejte ho na velikost kulaté formy nebo malého plechu.
Formu vymažte máslem, vysypte moukou a přeložte do ní vyválené těsto.
V malé misce smíchejte mák, moučkový cukr, citrónovou kůru a zalijte horkým mlékem. Vše dobře promíchejte.
Na těsto rozložte makovou nádivku.
Na makovou nádivku pokládejte očištěné, vypeckované a přepůlené švestky.
Takto připravený koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 45 minut.
Hotový koláč nechte vychladnout a poprašte ho moučkovým cukrem.
Servírujte samotný nebo se švestkovým kompotem a se šlehačkou.