Houbové karbanátky s ovesnými vločkami

NOTE: H1 tag is handled by CMS

Houbařská sezóna je v plném proudu! Vydejte se s rodinou do lesa, nadýchejte se čerstvého vzduchu a nasbírejte si plný košík lesních pokladů. Ať už najdete dubáky, kozáky nebo suchohřiby, odměnou vám bude nejen radost z úlovku, ale také skvělá večeře.

Máte rádi houby, ale hledáte něco jiného než klasickou míchaná vejce nebo polévku? Připravte si s námi houbové karbanátky s ovesnými vločkami. Jsou křupavé, syté a díky přípravě v horkovzdušné fritéze i mnohem zdravěji, protože na jejich pečení spotřebujete jen minimum tuku.

A pokud najdete více hub, než dokážete sníst, nezapomeňte je usušit do zásoby. V zimě jako byste je našli – například do vánočního zelňačka. Pro rychlé a rovnoměrné sušení vám skvěle poslouží sušička ovoce a hub Orava.

Banner: Horkovzdušná fritéza

Recept: Houbové karbanátky s ovesnými vločkami

Počet porcí: 4 | Čas přípravy: 25 minut

Ingredience:

2 hrníčky ovesných vloček
1 hrnek vody
2 vejce
2 PL sušených hub (nebo směs čerstvých hub podušených na troše oleje)
6 PL strouhanky
Sůl, pepř, drcený kmín
Volitelné: cibulka, česnek, majoránka

Postup přípravy:

Příprava hub: Pokud používáte sušené houby (tzv. houbovou vegetu – houby usušené a rozmixované se sůlí), máte práci jednodušší. Pokud máte jen sušené plátky, předem je namočte a pomelte nebo nasekejte nadrobno.
Základní směs: Ovesné vločky smíchejte se sušenými houbami a sůlí. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte nakrájenou cibulku, česnek nebo bylinky. Směs zalijte horkou vodou, promíchejte a nechte alespoň 30 minut odstát, aby vločky změkly.
Tvarování: Do vychladlé a změklé směsi přidejte vajíčka. Důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš řídká, postupně přidávejte strouhanku, dokud nevznikne hmota, ze které lze tvarovat karbanátky.
Pečení: Vytvarujte malé karbanátky a jemně je obalte ve strouhance. Vložte je do koše horkovzdušné fritézy. Pečte při teplotě cca 180 °C přibližně 10-15 minut dozlatova (v polovině pečení doporučujeme karbanátky otočit).
Servírování: Podávejte s vařenými nebo opékanými bramborami a čerstvým zeleninovým salátem. Výborně chutnají s domácím dipem z jogurtu nebo tatarskou omáčkou.